Dall'essenziale nasce il particolare

Oleum nasce nel 2019 dalla scommessa di due giovani imprenditori che hanno visto in una vecchia fatiscente vetreria tra i caratteristici vicoletti di Ortigia , il luogo giusto per creare un'idea,un progetto, una nuova realtà imprenditoriale.
Oleum è un percorso culinario e gastronomico, un incontro di gusti, sapori, odori e soprattutto emozioni e persone.  La pizza non è solo un impasto a cui aggiungere ingredienti : è ricerca attenta, passione, fatica e amore.
La cena da oleum  rappresenta un momento di unione e condivisione.